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その日に入った食材によるお任せでご用意しています。

お任せ

7皿 ¥13,200 (税込)
2022年9月より¥13,200のコースのみでのご用意とさせて頂きます。

ある春の日のお任せ 7皿

聖護院カブ、ピザ生地の素焼き
鰆、大根、柑橘
菊芋、スイバ
人参、モッツァレラ
野菜の薪窯焼き盛り合わせ
猪、ビーツ
ピザ −以下からお選びください。
九条ネギ / 春菊 / しいたけ / ふきのとう / 鹿肉 / マルゲリータ
いちご、甘酒
コーヒーまたは紅茶

We will prepare the best possible menu from ingredients sourced that day.

Tasting Menu

7 Courses for ¥13,200 (Tax included)

One spring day's 7 courses.

“Shogoin” Turnip, Pizza Crust
Spanish Mackerel, Daikon, Citrus
Jerusalem artichoke, Sorrel
Carrot, Mozzarella
Assorted Roasted Vegetables
Wild boar, Beetroot
Pizza - Please choose one pizza from following options.
“Kujo negi” Leek / Chrysanthemum / Shiitake / Butterbur sprout / Wild venison / Margherita
Strawberry, Amazake
Coffee or Tea

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